Ausbeinmesser Affilato

Klassisches Design & Ultrascharf

Das Ausbeinmesser Affilato überzeugt durch ein klassisches Design mit einer Klingenlänge von 17,8cm (7 Zoll), einer Grifflänge von 12,6cm und einer Gesamtlänge des Messers von 30,5cm bei nur 0,02cm Klingendicke. Darüber hinaus erhält das Ausbeinmesser am vertikalen Wetzstein und horizontalen Schleifband (240er Körnung) eine langanhaltende, sehr scharfe 15° Kante mit hohem Schneidekomfort.

Hochwertige Materialien

Rostfreier deutscher Edelstahl 1.4116 mit 52 ±2 HRC (Rockwell-Härte) und einem hohen Kohlenstoffgehalt führen zu einem qualitativ hochwertigen Ausbeinmesser, welches sich perfekt zum Schneiden von Fisch mit Gräten und Fleisch mit Knochen eignet, jedoch auch als universales Kochmesser eingesetzt werden kann. Darüber hinaus ist das Ausbeinmesser Affilato ein zertifiziertes Haushaltsgerät für den Lebensmittelkontakt.

Ergonomischer Griff

Durch den ergonomisch geformten und rutschfesten Griff aus elegantem Zebraholz mit integriertem Fingerschutz arbeiten Sie immer sicher und schnell. Optimal geeignet für unterschiedliche Handgrößen.

Eigenschaften

• Material: Deutscher Edelstahl 1.4116, 52 ±2 HRC (Rockwell-Härte)
• Gesamtlänge: 30,5 x 2,9cm (Länge x Höhe)
• Klingenmaße: 17,8 x 2,9 cm (Länge x Höhe) (7 Zoll)
• Griffmaße: 12,3 x 2,9 cm (Länge x Höhe)
• Kante: 15° Schneidekante
• Klingendicke: 0,02cm
• Holz: Zebraholz
• Gewicht: 132g